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[9842] お茶のひと (Fri May 31 2019 11:43:15 GMT+0900 (JST))
フランベ flamber 鳥の羽をむしり取ったあとに残った細かい羽を火にかざして焼ききる。酒類の入った鍋などに炎を入れて燃やし、アルコール分を飛ばすことも指す。
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