茶快ちゃんねる


powered by 茶快倶楽部

茶快投稿データ

生活 > 料理 > 料理の豆知識

投稿詳細

[7166] お茶のひと (Wed May 22 2019 16:09:24 GMT+0900 (JST))
『アジの塩焼き』姿焼きのふり塩は魚の表面を早く焼き固めるもの。外はパリッと中はふっくら仕上げる効果がある。塩は切り身より強くふる！塩は黒焦げをふせぎ焼きあがりを美しくする。アジの姿焼きのふり塩は焼く直前に。
投稿