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[7037] お茶のひと (Wed May 22 2019 07:33:26 GMT+0900 (JST))
酒は匂いを消す効果の他に、酒が蒸発して煮汁が少なくなり、食材を水っぽくならずに煮ることができる。魚はふっくら、野菜はベチャッとならずに仕上げる感じ。
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