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[59608] お茶のひと (Mon Nov 11 2019 19:24:12 GMT+0900 (JST))
パスタを茹でるのに塩を入れても無駄と言われがちですが、あれはパスタに塩分を足して置けばソースが持つ塩分濃度との浸透圧の関係で皿に移した後パスタから水分が抜けたり味が薄くなるのを防ぐために入れるものです。
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