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[54773] お茶のひと (Sat Oct 26 2019 19:05:18 GMT+0900 (JST))
【自家製ピクルス】お酢：水を1：2で1カップ辺り砂糖25gぐらい溶かす。ニンニク、鷹の爪、クローブ、黒胡椒、ローリエ、ハーブ類を入れて冷ます。漬けたい野菜を切って、さっと湯通しして水気を切り、煮沸した保存瓶にきっちり詰め、液を注いであら熱を取ったら蓋をして冷蔵庫。
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