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[51963] お茶のひと (Thu Oct 17 2019 13:15:58 GMT+0900 (JST))
アクの強いなすは変色しやすいので、切ったらすぐに塩水につけて変色を防ぎます 水が黒くなってきたらザルにとってお水で洗い流します このひと手間で味と見た目に大差がでます
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