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[30336] お茶のひと (Tue Aug 06 2019 20:11:33 GMT+0900 (JST))
【モモ肉から揚げ】モモ肉ぶつ切り、酒、しょう油、すりおろしショウガ、にんにく、塩コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げる。１８０度くらい。一気に入れると油の温度が下がってカラッと揚がらないので少しづつ入れてね。片栗粉付けてなじんでから上げると冷めても衣がカリカリです。
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