茶快ちゃんねる


powered by 茶快倶楽部

茶快投稿データ

生活 > 料理 > 料理の豆知識

投稿詳細

[13754] お茶のひと (Thu Jun 13 2019 06:55:39 GMT+0900 (JST))
塩は魚の重量の２～３％が適量。１％以下だと一部の水溶性のタンパク質が水と同時に溶け出してうまみが減ってしまうから。
投稿