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[11370] お茶のひと (Wed Jun 05 2019 08:53:50 GMT+0900 (JST))
塩の第一の役割は料理の塩味を整えること。多くの人が美味しいと感じる塩味の濃度は、他の味と比べるとその許容範囲がたいへん狭いという特徴がある！ある範囲を超えるとすぐに薄い辛いと苦情が出る！逆に甘みは結構許容範囲が広い。
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