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[41525] お茶のひと (Thu Sep 12 2019 21:17:16 GMT+0900 (JST))
一晩寝かせたカレーを作る方法　一晩寝かせたカレーを短時間で作ってしまう方法があります。　 それは、出来たカレーの鍋を、氷を張ったボールの中にいれて十分に冷やしてから、再度温め直すというもの。　 冷やすことで肉や野菜が縮まり、アミノ酸が外にでてコクを出してくれるのです。
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