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[11776] お茶のひと (Thu Jun 06 2019 16:48:27 GMT+0900 (JST))
米のとぎ汁　米をとぐ時にできる最初のとぎ汁は、そのままだと水に溶けたぬかを米が吸収してしまい、ぬかくさくなってしまうので、始めの水はサッとかきまぜる程度で捨てて、次からの水でしっかりととぐとおいしい仕上がりになります。
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